Welcome

Nel cuore della città Eterna, a due passi dal Pantheon e Piazza Navona, si nasconde all’ombra dei signorili palazzi della piazzetta di Sant’Eustachio una piccola pizzeria dai forti sapori mediterranei: ZAZà.

Lo stile moderno di questa boutique del gusto si sposa completamente con il sapore fragrante delle sue specialità...sfiziosi fritti ma soprattutto pizze di ogni gusto sfornate dalle sapienti mani del proprietario Alessandro.

Gli ingredienti (tutti freschi, biologici e provenienti da selezionati produttori italiani) sono miscelati per creare un impasto che, dopo una lievitazione di oltre 24 ore, si trasforma in una fragrante pizza che i numerosi gusti disponibili rendono saporita ed irresistibile.

Meta di numerosi buongustai che qui vengono a mangiare la migliore pizza al taglio di Roma, Zaza’ è certamente una di quelle esperienze che vanno provate...per poi ritornare!

I nostri
ingredienti
biologici

Tutti gli ingredienti utilizzati per la preparazione delle nostre pizze sono di origine biologica e DOC.

La filiera di qualità permette in questo modo un prodotto sempre genuino a garanzia del buon mangiare e dei nostri consumatori.

Olio

Si utilizza solo olio extravergine di oliva prodotto con spremitura a freddo secondo la vecchia tradizione olearia.

Farina

Prodotta da frumento italiano macinato con mulini a pietra. Questo antico processo di lavorazione conferisce al prodotto dalle peculiari proprietà che rendono l’impasto croccante e gustoso.

Pomodoro

Selezionati pomodori trasformati in passata o pezzettoni utilizzati per colorare le nostre pizze.

Formaggio

Pregiata mozzarella semplice e di bufala, scamorze, provole provenienti da selezionati allevamenti campani.

Lievito

Il nostro impasto lievita per oltre 24 ore grazie all’uso di solo lievito naturale che inoltre conferisce all’imposto una fragranza delicata e una cottura croccante.

Verdura

Condimenti scelti ed acquistati giornalmente dal nostro staff.

Condimenti vari

L’utilizzo di altri ingredienti viene effettuato nel rispetto della qualità e genuinità degli alimenti per garantire un prodotto sempre perfetto che soddisfi così le aspettative anche dei clienti più esigenti

Organizziamo
Corsi Per Pizzaioli Professionisti ed Amatoriali

Pizza Zazà in collaborazione con “I PIACERI DEL PALATO” organizza corsi di formazione per Pizzaioli. 2 diverse tipologie di corso previsti dagli organizzatori:

Corsi per pizzaioli professionisti

Il corso avrà una durata di 36 ore distribuite in 6 settimane

Corsi per pizzaioli amatoriali

Il corso avrà una durata di 8 ore distribuite in 2 settimane

Delivery

Consegna a domicilio: 19.00 - 23.00 Tutti i giorni
Sant'Eustachio
+39 06 688 01357
Via Cina
+39 06 60674754
Via Nizza
+39 06 8540135

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